漁翁教室


 

【何謂酵素養殖】

酵素,指具有生物催化功能的高分子物質。
而酵素又有許多種,我們的酵素是用來『淨化水質』
聘請白蝦界的權威-鄭金華 博士(屏東東港水試所)技術指導轉移
要讓白蝦不用藥物而提高存活率必需顧好水質
調整水中酸鹼度並加速水中雜質分解,避免產生阿摩尼亞(俗稱氨)


阿摩尼亞不只會使白蝦生病,也會產生多胞團藻,
這種藻類魚蝦吃了就會有俗稱的「臭土味」(我們與虱目魚混養)
一般的養蝦戶會使用"抗生素"、"雙氧水"...等藥物來灑進池裡增加存活率
但藥物會累積在魚蝦體內,導致人吃了更會過敏甚至長期累積造成病變!
傻漁翁堅持『治本,不治標』用酵素取代藥物
因為我們白蝦與虱目魚混養在同樣乾淨的水質裡
所以才能生產出鮮甜、Q彈、紮實並無臭土味的高品質產品
這種養殖法存活率不到2成,但養殖出來的白蝦絕對是安全安心的天然食材!

傻漁翁酵素白蝦     地址 : 624 嘉義縣義竹鄉北港子段7-16號

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